размышления об окольцевании

11/4/2017
да, я все-таки думаю, что замуж надо выходить один раз в жизни. так, чтобы быть увренной в человеке как минимум процентов на 75 (на 100% даже в себе нельзя быть уверенным).совершенно по сему против ранних браков, эдак лет в 18-19... на моей памяти еще ни один не продлился дольше 2х лет..
сейчас смотрю на одну знакомую девушку: выскочила замуж за моего одноклассника, пожили вместе, поссорились - развелись. после развода прошло немногим больше года, она собирается замуж за кого-то еще. интересно, сколько в итоге она раз будет разводиться-кольцеваться? не, нафик нафик
Подробнее..

Кекс

11/4/2017
Для рождественского кекса нужны сухофрукты, орехи и пряности. Их в природе много, и они разные. Так что понятно, что разнообразие рождественских кексов бесконечно, и у каждого получится свой кекс, индивидуальный и неповторимый. Однако, какие бы сухофрукты мы ни выбрали, с самого начала надо решить, по какому из двух путей мы пойдем: по сухому или влажному.  Если по сухому, то подготовленные сухофрукты мы зальем 100 граммами рома, перемешаем, плотно закроем кастрюльку крышкой или пленкой и оставим на ночь. Можно положить вместо рома коньяк, но ром душистее, грубее и летучее. Коньяк – вещь деликатная, и я бы на этой стадии его не тратила; им можно воспользоваться позже. Держим бутылочку наготове.  Второй путь – напитать сухофрукты влагой, чтобы они потом не забирали ее из теста, и тем самым не пересушивали кекс.  Для этого надо:1)      Помыть сухофрукты. Те, что продаются на московских рынках – грязные, особенно изюм. Похоже, что его везли в мешках в трюмах самолетов, потому что иногда приоткроешь полиэтиленовый пакет, а из него как жахнет керосином! Финики, в общем, чистые, да их и не помоешь; курага – средняя. Ничего невозможно отмыть дочиста, но хотя бы механическую грязь минимизировать не помешает. А микробов зверски замучаем в тесной печурке. Те, кто побогаче и покупает еду в «Седьмом континенте», или же живет в Америке, может не мыть свои стерильные фрукты, расфасованные  чистыми персами в резиновых перчатках. 2)      Высушить сухофрукты. Не досуха, но лишняя вода ни к чему. Пусть полежат в дуршлаге.3)      Сбросить фрукты в большую кастрюлю, причем курагу нарезать ножницами на половинки, инжир тоже, из фиников вынуть косточки. Влить в сухофрукты сок (клубничный, вишневый, малиновый), или нектар (абрикосовый или вишневый), а можно развести водичкой сироп от айвового варенья, а можно использовать еще что-нибудь такое, что придет в голову, - и поварить 5 минут все это дело на сильном огне, все время перемешивая, чтобы сок впитался в фрукты. Весь не впитается! Прикрыть крышкой и оставить на 12 часов, а то и на 15, по прошествии этого времени сок должен впитаться. Ну или почти. Для продвинутых пользователей. Половину всех фруктов замочить в роме, другую половину – поварить в соке, как указано выше. Через 12 часов смешать обе порции.  Теперь, собственно, о пропорциях. Предлагаю взять:450 г желтого  изюма без косточек350 синего изюма без косточек200 г сушеных вишен200 г сушеной клюквы200 г фиников (это примерно 25 штук)300 г кураги (это примерно 35 штук среднего размера; лучше выбрать оранжево-желтую, т.е. бледную)200 г инжира (кто не любит, замените дополнительной клюквой, будет отлично)(можно взять еще) 200 г кизила сушеного- и всё это количество поварить в 1,5 (полутора) стаканах сока. Перемешивать нелегко, ложка гнется.Еще, если хотите усложнить себе жизнь, надо держать наготове:200 г засахаренных ананасов200-300 г апельсиновых цукатов,цедру лимона и/или апельсина, а то и грейпфрута,но добавлять их будем потом.  Для продвинутых пользователей. Сварите сок из замороженной клубники или малины; процедите. Можно не класть сахара; если же сок сладкий, то учтите это при приготовлении теста, см. далее. Теперь тесто. Растереть «до белизны» 400 г сливочного масла. Чтобы оно растиралось легко и быстро, температура его должна быть около 21 градуса Цельсия. Добавить, понемногу подсыпая, 1,5 - 2 стакана сахара. (Если вы варили фрукты в сладком соке, кладите меньше сахару). Взбить 10 яиц целиком и постепенно влить в масляно-сахарную смесь. Советы и соображения. Если масло слишком холодное, можно осторожно подогреть его в микроволновке в режиме «таяния», но только очень осторожно, по 30 секунд несколько раз подряд. Нехорошо, если оно поплывет и растает. А вот порядок внесения яиц и сахара, на мой вкус, можно изменить. То есть взбить яйца с сахаром, а потом уж этот гоголь-моголь постепенно вливать в масло. Я делала и так, и сяк, и разницы в конечном результате замечено не было. Пустые тревоги. В процессе  взбивания и перемешивания этих трех продуктов масло «отскочит», но это не должно вас беспокоить: как отскочило, так и прискочит после того, как вы добавите муку. Отмерьте 650 г муки. В отдельной мисочке смешайте:2 чайных ложки корицы1 ч.л. мускатного ореха1 ч.л. душистого перца½ - 1 ч.л. гвоздики½ ч.л. кардамона1 пакетик ванильного сахара (только натуральная ваниль! Никакого ванилина! Если у вас есть молотая ваниль, то положите 1 ч.л.)1 ч.л. соли (рецепт предлагал 2, я уменьшила количество, и можно еще уменьшить)1 пакетик разрыхлителя или ½ ч.л. погашенной соды. Теперь добавьте эту смесь в муку, еще раз перемешайте и сыпьте муку, просеивая ее, в масляную смесь. Можно пользоваться специальной кружкой-просеивателем, но можно и трясти через дуршлаг. Больше пачкотни будет, но не страшно; кружка ведь тоже неудобная вещь. На этой стадии становится тяжело. Если у вас пояснично-крестцовый радикулит или другие какие проблемы с позвоночником, будьте осторожны, не делайте резких движений, не порвите себе спинные мышцы. Очень хорошо перемешать тесто соответствующей насадкой блендера (например, той, в которой крутится как бы пропеллер в стаканчике, ее используют для разминания овощей). Тогда у вас не будет отдельных капель масла, тесто станет ровное и гладкое. Но, внимание! Не надо усердствовать и мучать смесь слишком долго, иначе мука начнет выделять клейковину. Советуют это делать минуты две.  Теперь нужно соединить фруктовую смесь с тестом. Начинайте добавлять фрукты в тесто, сделать это лучше в три приема. Перемешивается довольно легко, ведь фрукты сырые до хлюпания, и тесто разбавляется. А с другой стороны, ворочать 4,5 килограммов густого теста, да чтобы все было равномерно размешано – это просто какая-то греко-римская борьба.  Но вам же этого мало, вы же хотите, чтобы ваш кекс было не стыдно подать царице Савской, так что вы берете ножницы и стрижете в эту массу 200 граммов или 6 колец засахаренных ананасов, а еще цукаты и цедру (они у вас отложенные лежали в сторонке). А впереди еще орехи. Орехи – это страшно. Кастрюля и без того превратилась в бетономешалку, а орехи, особенно фундук, ровненько размешать в этой глинистой массе невозможно. Поэтому хороший совет: еще перед забрасыванием в массу ананасов разделить все фруктотесто на три части, разложить в три миски. И уже в каждую миску стричь по 2 кольца ананасов, по большой столовой ложке (или больше) цукатов и по 1 стакану орехов. Я использую сырой фундук. Теперь, когда  у вас есть три потенциальных кекса, можно заняться шалостями: в один намешать цедры, а в другой не намешивать; засунуть монетку или традиционный боб; добавить в один на пробу рюмку коньяку, а в другой ликер, а в третий фрукты из засахарившегося варенья. Тестом наполнить три формы. Я пеку в силиконовых формах и не знаю забот. Просто положить в формы тесто не до краев и все. Если же у вас традиционные формы, то надо выстлать дно и стенки промасленной пергаментной бумагой. Теперь разогреть духовку до 150 градусов Цельсия (300 по Фаренгейту для американцев), поставить на решетку в самый низ духовки ваши формы и печь до готовности. Готовность – это когда зубочистка или спичка, воткнутые в серединку, выйдут совершенно сухими. По рецепту, это займет три часа, но это среднее время для обычных плит. Если у вас духовка электрическая и вы включили режим «вентилятор», то достаточно полутора часов. Впрочем, смотрите сами. Опасность. Вы купили не ту муку. С виду она та, а на самом деле – нет. Она так же называется, выпущена тем же заводом, пшеничная, хлебопекарная, высший сорт, гост такой-то, все дела, но – не то. Вот со мной приключился такой ужас. Результат:  пекла два часа, а кекс не пропекался, когда же, по моим прикидкам, пропекся и остыл, на разрезе был бледным (а должен быть коричневым) и в серединке сыроватым. На правах антирекламы предупреждаю: эту подлянку нам подсовывает «Мельничный комбинат в Сокольниках», ул. Жебрунова, 6. И та мука, которая в зеленой пачке в горошек – плохая, и, по-моему, и не пшеничная вовсе. Брать надо ту, что в бело-красной упаковке. Когда кексы будут готовы, надо вынуть их из духовки, и пусть остывают. Полежат часик в формах – выньте их из форм, и пусть себе остывают дальше. Оставьте их на ночь неприкрытыми на салфетке на столе. На следующий день вы можете завернуть их в полиэтиленовую пленку, плотно, в несколько слоев. И пусть себе лежат, они не высохнут. С моими кексами за месяц-полтора ничего не случилось. Но можете, если хотите, еще и пропитать их коньяком. Для этого возьмите кулинарный шприц, а можно простой одноразовый, - оторвать от него иглу и оставить просто помпу. Разогреть (но не кипятить!) три рюмки коньяку в кастрюльке. Острой палочкой протыкать глубокие проколы в кексе и не спеша вливать в них разогретый коньяк. Рецепт говорит: «медленно, по капле», но это уж чересчур; просто не давите с силой, чтобы коньяк тут же не выплеснулся на стол, и хорошо будет. Со всех сторон, квадратно-гнездовым способом, вливайте в каждый кекс примерно по три рюмки. А уж потом – под полиэтилен. Но вот например вы боитесь кризиса, или по иной причине хотите напечь кексов и сохранить их в течение долгого-долгого времени. Для этого, - говорят, - надо помимо всех вышеперечисленных процедур обернуть каждый кекс в салфетку или марлю, смоченную ромом, и эту мумию зарыть в сахарную пудру, полностью. Это дело положить в жестяную коробку и спрятать. Тогда этот кекс пролежит 25 лет.

Подробнее..

хозяйство

11/4/2017
с утра поехал в икею. купил наконец-то кресло :) а еще маленькую канадскую ель в горшочке. правда, почитал в инете, что приживаются они плохо, но все равно, попробую весной посадить ее на даче, вдруг приживется :)
потом еще сходил в леруа мерлен, купил там всяких шариков и гирлянд, как обычно, больше, чем требовалось. скоро-скоро новый год. по-моему приготовление к празднику гораздо приятнее, чем собственно финал всего этого :)
Подробнее..

Список

11/4/2017
На джакузи наклейка, и на ней написано, что ванны этой фирмы (такой-то) абсолютно устойчивы к следующим веществам:
- бензин;
- гипохлорид натрия;
- раствор аммиака (до 10%);
- перекись водорода (до 3%);
- раствор серной кислоты до 30%;
- раствор соляной кислоты до 10%;
- раствор азотной кислоты до 10%;
- чай;
- кофе;
- чернила;
- губная помада;
- крем для обуви;
- тушь для ресниц;
- краска для волос;
- освежитель воздуха.

Все это меня чрезвычайно расстроило. Что такое гипохлорид натрия - я не знаю. Что-нибудь до смешного привычное. Например, зубная паста, нет? Ну нет так нет. Но остальное!

Понятно, что теперь я спокойно могу улечься в ванну в свеженачищенных сапогах с канистрой бензина и писать гусиным пером длинные письма - вреда не будет. Понятно также, что производители  пластика для моего джакузи разрешают мне кофе и чай любой крепости - посудина не треснет. Спасибо. Но вот не сказано: а можно ли какао? А можно коньяк с тортом? А пива холодненького? А можно мне, наоборот, напустить туда уксусной кислоты? Щавелевой? Плавиковой? А можно я налью в ванну керосин? Солярку? Стеклоочиститель тоже хорошо. Солидолу всегда хотелось загрузить  до краев - и включить мотор. Чтоб забурлило!

Но не указано почему-то, можно или нет. Не провели испытаний. Вот что делать.
Подробнее..

Just not able...

11/4/2017
Не способна понять все смыслы. Продолжаю бежать сквозь стены,
разрывая все в клочья мысли-словно кровь протекать по венам ... Не способна воткнуть нож в спину. Предпочту лишь бесшумно бредить,
заливая пьянящим джином схему:встретить/убить-обезвредить. Не способен взлететь на скорости. Продолжаешь давиться болью,
подскользнувшись на собственной гордости,посыпаешь мне раны солью. Не способен оставить крайности. Предпочтёшь ты сгореть,ревнуя.
Возрождаясь,не без театральности,белый флаг грязным мелом рисуешь.
(c)me:-)
Подробнее..

Au lait, au lait, au lait, au lait

11/4/2017
Наш район тоже футболопроницаемый, и вопли болельщиков проходят сквозь стеклопакет. Христианское терпение, помноженное на буддийское смирение, а потом еще раз помноженное на общегуманитарный взгляд на мир, позволяет выдержать только часть их напора. В соседнем кафе с философско-орнитологическим названием Эпикура поставили телевизор, и теперь оттуда всю ночь слышится оле-оле, - сквозь сон, ворочаясь, думаешь, ну почему с молоком, без молока лучше... Но проезжать по тихой Сущевской улице в 4 часа ночи с клаксоном может только фашист. Господи! слышишь ли ты меня? Да, Господи, ты меня правильно понял.
Подробнее..

Характерный треск. Из серии русская работа .

11/4/2017

Запущенный сегодня аэроэкспресс сломался по пути из Шереметьево На обратном пути скоростной поезд, следовавший с Савеловского вокзала Москвы до аэропорта Шереметьево по открытой сегодня скоростной железнодорожной ветке, в связи с техническими неполадками прекратил движение.

На подъезде к Москве, в районе Петровско-Разумовской станции метро, послышался характерный треск и высокоскоростной поезд остановился. 20 минут поезд стоял, после чего его прицепили к другому составу, который следовал в направлении Савеловского вокзала.

В поезде находятся журналисты и другие участники сегодняшней церемонии открытия новой ветки, которой пассажиры должны были начать пользоваться с завтрашнего дня.
О причинах происшествия журналистам пока не сообщили.

Компания РЖД сегодня презентовала проект организации прямого железнодорожного сообщения между Савеловским вокзалом Москвы и аэропортом Шереметьево.
Газета.ру, 14:20
Подробнее..

Может быть, кто поможет -

11/4/2017
срочно на 2 м-ца нужна 1-2х кв-ра замечательной женщине (надо перекантоваться между квартирами). Окраина подойдет. Хотелось бы уложиться в $400 (450 max).
агентства - не беспокоить
С предложениями звоните 8 916 583 7119
Подробнее..

Шабаш в картинках

11/4/2017
Почитайте про "слушания" о башне: vice-chancellor.livejournal.com/95671.html
Картинки тоже чудесные.
Подробнее..

Все пропало

10/4/2017
Шапочки из фольги неэффективны при защите от сканирования пришельцами: www.rosbalt.ru/2010/02/21/714685.html
Подробнее..

тряпка

10/4/2017
не люблю болеть. не люблю не приятное ощущение в голове/во рту/в теле.
бананы,апельсины,грейфрукты,памелы,киви,лимоны, мед и чай стали моими друзьями.
а я не хочу ничего этого. а только лишь гулять и веселиться,прыгать и не ощущать как кружится голова и не дает все это мне делать!
постель милая принимает меня, миша мне рад а Ремарк терзает душу.
вот что у меня нового.
Подробнее..

Чудеса

10/4/2017
Люди! Что ж делается!
Женя сказал, что эмо, цитирую, неуравновешанные подростки, не знающие чего им надо в жизни .. черт! меня передернуло) последнее время слово НЕУРАВНОВЕШЕННАЯ (или НЕАДЕКВАТНАЯ) - самые точные мои характеристики... вот дерьмо!
дальше: эмо - это еще и малолетки, которые думают что их никто не любит и не ценит .. ну прям пипец) не могу сказать, что меня никто не любит и не ценит, однако создается впечатление, что люди не воспринимают меня такой, какая я есть. Причем ужоз для меня в том, что это потому, что я могу вести себя абсолютно по-разному, независимо от того, с кем я общаюсь. (Вернее, зависимость есть, но она не оч влияет). Настолько по-разному, что я, честно говоря, уже не в курсе, где я, а где всякая фигня, которую я из себя строю.. Меня, откровенно говоря, НЕСЕТ.. неизвестно куда. Надо бы зацепиться за что-то (или кого-то)... но увы любые попытки это сделать заканчиваются какой-нить хренью. И правильно, кому нужен неуравновешенный бесформенный комок эмоций, причем не всегда положительных?..

Вместо головы навоз, вместо сердца этакое полено, которое все труднее зажечь и все труднее погасить и которое после каждого нового огня тухнет все сильнее и сильнее... Мой портрет так и прыщет оптимизмом, не правда ли?=) (и пафосом, уж простите...)
Подробнее..

Калигула с Хабенским

10/4/2017
Спектакль Бутусова смотрела больше пяти лет назад. Сидели довольно далеко от сцены. Боже, как они играли! Восторг не утих до сих пор! А сейчас и билеты берёшь поближе, боясь не уловить нюансы, и спектаклем по его окончании доволен, но, чтобы так ...  ( Read more... )
Подробнее..

Лучшие опять уходят.

10/4/2017
 Что-то никто не пишет о Римме Казаковой. Даже, если бы она не была поэтом, я благодарна ей за то, что она вытащила своего сына из симбиоза с наркотиками. Это помогает поверить в себя, в то, что и ты можешь хотя бы побороться и не обязательно с наркозависимостью. Спасибо, Римма Федоровна.
Подробнее..

Обо всем

10/4/2017
Наконец наступила зима...Снег...Снег...Снег...Сегодня уже 28 декабря 2006г. кончается еще один год осознанной жизни...Много сделано и дай бог что бы еще больше было впереди...Хочется многого...И жизнь продолжается:-)
Подробнее..

)))))

10/4/2017
По мнению Time, одна из причин провала Аватара заключается в преклонном возрасте многих киноакадемиков, которые предпочитают смотреть фильмы на дисках дома ))

www.time.com/time/printout/0,8816,1970502,00.html
Подробнее..

Productive

10/4/2017
Я немного взволнована и сгораю от любопытства - вчера моя лондонская подружка ходила на свидание с парнем, с которым мы все познакомились в клубе на ивенте. Сегодня в скайпе о вопрос "как прошло?", сказал, что productive... Что для него productive остается пока загадкой (а мой такт пока не позволяет углубиться в значение этого слова и поспрашивать все досконально - мужики не очень любят делиться такими вещами), надо ждать пока моя дорогая Анютка выйдет на связь. 
Подробнее..

Scorpions - Under the same sun

10/4/2017

I saw the morning
It was shattered by a gun
Heard a scream, saw him fall, no one cried
I saw a mother
She was praying for her son
Bring him back, let him live, don t let him die

Do you ever ask yourself
Is there a heaven in the sky
Why cant we get it right

cause we all live under the same sun
We all walk under the same moon
Then why, why cant we live as one

I saw the evening
Fading shadows one by one
We watch the lamb, lay down to the sacrifice
I saw the children
The children of the sun
How they wept, how they bled, how they died

Do you ever ask yourself
Is there a heaven in the sky
Why cant we stop the fight

cause we all live under the same sun
We all walk under the same moon
Then why, why cant we live as one

Sometimes I think I m going mad
Were loosing all we had and no one seems to care
But in my heart it doesn t change
We ve got to rearrange and bring our world some love

And does it really matter
If there s a heaven up above
We sure could use some love

cause we all live under the same sun
We all walk under the same moon
Then why, why cant we live as one
cause we all live under the same sky
We all look up at the same stars
Then why, tell me why cant we live as one

( Обожаемые в школьные годы скорпы.. )
Подробнее..

С соломой уймитесь уже.

10/4/2017
Луизу нашли, всем большое спасибо. На торрентах ее нет (удивительно). Может быть, кто-то там ее разместит - фильм просто чудесный.

А я вчера пересмотрела один из самых лучших фильмов, О Шмидте ( About Schmidt ) с Джеком Николсоном. По американским отзывам, это самый неамериканский фильм, но это в том смысле, что он непривычен для американской киноиндустрии. А в другом смысле - он самый американский из всех американских, в нем показана Америка, какая она на самом деле и есть (за вычетом Нью-Йорка и прочего крупняка). И в этом фильме сатира так тонка и точна, как будто и не американцы снимали. (Лишнее доказательство того, что американцы все могут, только не хотят.) И сатира эта смешана с щемящей такой, гуманной жалостью - но без малейших признаков Розовой Сопли (тм). Кто смотрел?

А кто не смотрел? (Счастливцы: у вас все впереди.)
Подробнее..

Му-Му и Фру-Фру: исчезновение Больших Смыслов

10/4/2017
Давно и привычно раздражаюсь при виде конфет "Му-Му". Изображена корова. Но никто и никогда не передает мычание коровы как "му-му".  Так же как блеяние овцы не обозначается звукоподражанием "бе-бе". Не принято это по-русски, по-крестьянски, по-деревенски. Городские жители, плохо представляющие себе живую корову, могут, конечно, заблуждаться, но все-таки все учились понемногу чему-нибудь и как-нибудь, и уж рассказ-то Тургенева читали. По-моему, все знают, что глухонемой Герасим утопил собачку Муму по приказу злой барыни, конец рассказа.

Но вот какой-то двоечник и лоботряс не знал. Только слышал что-то такое. И корова его мычанием своим не будила. Так что конфету он решил назвать "Му-Му" (раньше она же, или похожая, именовалась "Коровка").

А теперь появились конфеты (леденцы, что ли? не пробовала) под названием "Фру-фру". (Я знаю, что появились они давно, но по моим мафусаиловым меркам это недавно.) То есть новый, хуже прежнего, двоечник полагает, что так надо называть фруктовые бомбошки на неизвестном иностранном языке. Я не знаю такого языка, разве что, может быть, это эсперанто. 

Фру-фру - значит оборки, или их шуршание, шелест на французском.  Юбки, бантики-кружавчики. В русской литературе Фру-Фру - имя лошади Вронского, той лошади, которую он погубил по ошибке, на скачках, неловко опустившись ей с размаху на круп и переломив спину пополам (там дефис хрустнул; где тонко, там и ломается; господи, какой гениальный писатель, почитайте, кто не читал); - это, конечно, предвестие гибели Анны Карениной. Любил и убил. Там вообще много всего прекрасного.

Полтораста лет подряд это были собачка и лошадь. Две невинные жертвы людских страстей. Милые такие имена, и за обоими судьба и гибель.

Теперь это кривая корова и недофрукт.

Глупеем.
Подробнее..
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118

Оставить комментарий

Емейл не публикуется. Обязательные поля помечены символом *